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L-纈氨酸(L-Valine),一種必需氨基酸,是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一。與亮氨酸和異亮氨酸同屬支鏈氨基酸。也是人體必需的8種氨基酸和生糖氨基酸,它與其他兩種高濃度氨基酸(異亮氨酸和亮氨酸)一起工作促進(jìn)身體正常生長(zhǎng),修復(fù)組織,調(diào)節(jié)血糖,并提供需要的能量。在參加激烈體力活動(dòng)時(shí),纈氨酸可以給肌肉提供額外的能量產(chǎn)生葡萄糖,以防止肌肉衰弱。它還幫助從肝臟清除多余的氮(潛在的毒素),并將身體需要的氮運(yùn)輸?shù)礁鱾(gè)部位。它是蛋白質(zhì)中發(fā)現(xiàn)的一種必需氨基酸;對(duì)嬰兒的最佳生長(zhǎng)和成人的兒童和氮平衡的增長(zhǎng)很重要。缺乏 L-纈氨酸可能會(huì)影響身體的生長(zhǎng),導(dǎo)致神經(jīng)性障礙,貧血。它在制藥和食品工業(yè)領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。
可用于生化研究,如提高酶的熱穩(wěn)定性;作為連接臂用于血清蛋白的等速分離;或用作各種微生物生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)成分。
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